Babette de Rozières, rencontre en coulisses par Angélique Lagarde

La recette du bonheur

Babette de Rozières, la pétillante cheffe adorée des français, inaugure notre nouvelle rubrique consacrée à la gastronomie, un art dont Kourandart a décidé de mettre ses acteurs à l’honneur. Véritable ambassadrice de la cuisine créole, elle nous reçoit dans les coulisses de la 3^ème édition du Sagasdom, son Salon de la Gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie. Succédant aux chefs Joël Robuchon puis Anne-Sophie Pic, c’est le triplement étoilé Yannick Alléno qui endosse la toque de parrain de cette nouvelle édition. Un nouveau record de participation avec 54 231 visiteurs, 132 stands et 5 prix décernés : beau palmarès pour un événement qu’elle a porté à bouts de bras. Élargi à la Francophonie, le salon prend désormais ses quartiers Porte de Versailles. Le rendez-vous est déjà pris pour l’année prochaine, même lieu, du 1^er au 3 février 2019. À quelques heures de la clôture, nous retrouvons une Babette de Rozières enjouée, plus heureuse que jamais de ce joli succès, qui accepte de nous livrer ses secrets de cheffe, de gourmande et de femme, en trois mots, sa recette du bonheur !

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